Festival da Caldeirada CÂMARA MUNICIPAL DE SILVES PROMOVE 12º EDIÇÃO DE FESTA GASTRONÓMICA EM ARMAÇÃO DE PÊRA

Por sm

2010-7-4

A 11ª edição do Festival da Caldeirada de Armação de Pêra, organizado pela Câmara Municipal de Silves, com a colaboração da Junta de Freguesia e dos empresários de restauração desta vila, tem lugar nos próximos dias 2, 3 e 4 de Julho.

Ao longo destes dias haverá animação musical, mas precisamente:

  • no dia 2 de Julho, pelas 22h00, estará presente, junto à Lota, o Grupo Folclórico Amigos de Montenegro;
  • no dia 3 de Julho, à mesma hora e no mesmo local, será a vez de actuar o grupo de Música Tradicional portuguesa Nem Truz Nem Muz;
  • no dia 4 de Julho haverá um festival de percussão, designado RUFALGARVE, com os grupos Percutunes, Bomboémia e Ecludir Azul, que percorrerão a vila, desde o Hotel Garbe até à Lota, a partir das 21h30.

Esta festa, na qual o Município promove uma das mais significativas marcas culturais gastronómicas da vila de Armação de Pêra, congrega diversos restaurantes, que durante os dias do evento incluirão, nas suas ementas, a Caldeirada feita à moda dos pescadores de Armação de Pêra. Habitualmente comida a bordo das embarcações, numa vasilha colectiva, acompanhada do bom e suculento pão caseiro e dos vinhos produzidos no concelho – “Vinhos de Silves”-, ou feita em casa, por mulheres cheias de saber, como a conhecida “Ti Chica Serol” (uma cozinheira armacenense já falecida, famosa pela confecção deste prato), a caldeirada é, por excelência, o acepipe mais marcante da gastronomia tradicional desta localidade.

Promover este saber tradicional e a preservação das receitas e das memórias do povo do concelho é o grande objectivo da autarquia, ao promover mais uma edição deste Festival.

Para mais informações sobre esta acção, os interessados deverão contactar o Sector de Turismo da Câmara Municipal de Silves, através do telefone 282 440 800.

INFORMAÇÃO SOBRE RESTAURANTES

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